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陳醋香醋的區別,您了解嗎?

貢獻者:admin類別:生活知識
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標簽:香醋 陈醋 
知識摘要:陳醋香醋的區別,您了解嗎?:香醋是用糯米釀造的,酸而不澀,也有一點點甜味。
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86722官網資料-陳醋香醋的區別,您了解嗎?

陳醋是高粱釀造的,最有名的就是山西老陳醋,這種醋的釀造時間長,最少要一年以上。老陳醋的味道濃,濃稠度高,一般都用來做酸味比較重的菜肴。

白醋的酸味很純,而且顏色也很純,純透明的。所以白醋特別適合加一些精致的菜肴里,不會影響美觀。可白醋有些是勾兌的,所有我們買的時候要注意了,一定要買釀造的白醋。

米醋食用大米釀造的,除了酸味還有一點點甜味,適合拿來腌制泡菜,也適合拿來做糖醋味的菜肴。就比如糖醋排骨、糖醋里脊等,做出來的口感最好,酸味純正。

香醋是用糯米釀造的,酸而不澀,也有一點點甜味。香醋適合用在涼拌菜中,而且人們都比較喜歡用香醋,可以增加酸味,味道也很香。


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