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土豆發芽后為什么不能吃?

貢獻者:admin類別:生活知識
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標簽:发芽土豆 土豆发芽 
知識摘要:土豆發芽后為什么不能吃?:土豆發芽了一定不要食用。因為土豆發芽后,新芽里面含有龍葵配醣體,是一種植物毒素。
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86722官網資料-土豆發芽后為什么不能吃?

土豆發芽了一定不要食用。因為土豆發芽后,新芽里面含有龍葵配醣體,是一種植物毒素。誤食的話,咽喉有燒灼感,繼而頭昏眼花、惡心腹瀉、耳鳴腰痛、全身無力、體溫升高、瞳孔放大、脈搏變弱、呼吸麻痹,嚴重時會導致死亡。

土豆發牙不能吃,因為土豆發芽時,龍葵素(一種有毒的糖苷生物堿)含量會顯著增加,若人吃下約30克左右,在15分鐘后至3小時內,即會出現咽喉瘙癢、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。


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