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面沒有發起來是怎么回事?要怎么辦?

貢獻者:admin類別:生活知識
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標簽:发面 面粉 
知識摘要:面沒有發起來是怎么回事?要怎么辦?:發面時需要合適的環境溫度,如果溫度過高,把面直接給燙熟了,這樣怎么也發不起來了。
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86722官網資料-面沒有發起來是怎么回事?要怎么辦?

面沒有發起來是怎么回事?要怎么辦?

1、首先面沒有發起來,可能是因為放的發酵粉不夠多,這樣的話就需要更長的時間才能發起來;有時候因為冬天天氣冷也需要更久的時間來發面,所以發面時最好調整好環境溫度。

2、發面時需要合適的環境溫度,如果溫度過高,把面直接給燙熟了,這樣怎么也發不起來了。

3、還有發面,放發酵粉兌水要注意水的溫度,不能太燙了,容易把酵母燙死,就起不到發面的作用了,水太冷會降低酵母活性,發面時間需要更長。

4、如果是因為時間還不夠導致的發面沒有發起來,這樣就再放置時間久點;如果是因為環境溫度過高,或兌水溫度過高,導致發不起來面了,這樣的話,可以把已經和好的面用來包餃子,或者做一些不需要發面的面食來吃就好了。


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