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為什么是餐廳是米其林的就很好?

貢獻者:admin類別:生活娛樂
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知識摘要:為什么是餐廳是米其林的就很好?:米其林星級是有一批經過篩選的“美食密探”進行評判的,他們被稱作“監察員”。
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86722官網資料-為什么是餐廳是米其林的就很好?

什么是餐廳是米其林的就很好?

1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》。內容為旅游的行程規劃、景點推薦、道路導引等。《米其林紅色寶典》(又稱《米其林紅色指南》)每年對餐館評定星級。

1900年的萬國博覽會期間,當時米其林公司的創辦人米其林兄弟看好汽車旅行的發展前景。他們認為,如果汽車旅行越興旺,他們的輪胎就會賣得越好,因此,他們將餐廳、地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助于汽車旅行的資訊聚集在一起,出版了隨身手冊大小的《米其林指南》一書。

隨后被收錄在《米其林紅色指南》里的餐館,就可以被稱作米其林餐廳。

米其林星級是有一批經過篩選的“美食密探”進行評判的,他們被稱作“監察員”。監察員每去一家餐廳或酒店進行評判,都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評。他們需要參考的評分項目包括餐廳的食物(60%)、用餐環境(20%)、服務(10%)和酒的搭配(10%)。


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